Галина Валентиновна Осипюк — человек, который посвятил свою жизнь профессии мастера швейного дела. Ещё будучи школьницей, она активно участвовала в занятиях кружка «Кройка и шитьё», проявляя интерес и талант к этому ремеслу. После окончания школы продолжила обучение в профессиональном училище, где приобрела профессию портного, после чего получила образование в техникуме лёгкой промышленности.
Трудовая биография Галины началась с 1981 году с должности мастера производственного обучения. Постепенно её профессиональная карьера привела её в Гродненский государственный колледж техники, технологий и дизайна, где она трудится уже почти двадцать лет
С 2016 г. готовит учащихся к участию в конкурсе профессионального мастерства WorldSkills и ProfSkills Belarus по компетенции «Технология моды». развивая у молодых мастеров навыки качественного выполнения изделий и совершенствуя технику пошива одежды.
Галина Валентиновна подготовила 5 конкурсантов, которые стали призёрами этого престижного конкурса.
Заслуги Галины Валентиновны отражены в её наградах: благодарность председателя Гродненского областного исполнительного комитета, грамоты главного управления образования Гродненского областного исполнительного комитета. Награждена второй премией Президента Республики Беларусь А.Г.Лукашенко за особый вклад в развитие способностей одарённых учащихся и студентов.
Галина Валентиновна обладает сертификатом участника образовательной программы «Формирования профессионального мастерства на основе стандартизации WorldSkills» с посещением мирового чемпионата WorldSkills в Казани.